15/12/2004

En deux mots ...

Qu'est-ce que le kéfir de fruit ?

  • Les ferments du kéfir à l'eau, sont composés de levures et de bactéries, ils forment des grains translucides plus ou moins gros.

  • Pour se développer, ils utilisent du sucre mis dans de l'eau ; en se multipliant, ils fabriquent un peu d'acide et du gaz.

  • Au bout de 24 heures, les grains ont rendu l'eau pétillante et légèrement acidulée, très agréable à boire en été.

18:29 Écrit par Florence B | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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