15/12/2004

Pour répondre au message Fabienne

Merci Fabienne pour ta question.

 

Fabienne a écrit ce soir :

"Bonjour,
J'aimerais savoir si le kéfir de lait peut se déshydrater pour le conserver  ?
J’ai lu quelque part que ça fait du fromage : Quel genre de fromage ?
Mais c'est également une boisson ? et quel goût a t’elle ?
Merci bcp pour ce site."

Fabienne

 

Il est possible de déshydrater / congeler les grains de kefir. Pour
déshydrater, il suffit de rincer les grains, les essuyer dans un essuye
propre, et les laisser quelques jours dans un plat couvert avec du papier.
Pour congeler, il faut rincer les grains, les essuyer, et mettre dans un
sachet en plastique. On peut ajouter du lait en poudre, qui va absorber
davantage d'eau des grains avant la congelation.
Giacomo


22:26 Écrit par Florence B | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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