28/09/2006

kefir de lait

Quand vous me demandez du kéfir de lait (fabriqué avec du lait bio du commerce), je vous propose de le réserver. En effet je n'envoie que des grains frais, et il y a parfois un peu d'attente.

Mon kéfir de lait va bien. Il fait plein de petits !

Je pense pouvoir envoyer les grains avant fin octobre.

"l'idéal, me le commander dès maintenant et je l'envoi dans l'ordre d'arrivée des commandes."

Pas d'attente pour le kéfir de fruits ou combucha !

à bientôt !

cleo

20:37 Écrit par Florence B dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

25/09/2006

Des nouvelles d’Orlando "kéfir de lait"

J'ai bien reçu "ORLANDO" ....hier...ORLANDO est le nom que ma fille lui a donné (fan de Orlando BLOOM, l'acteur ..."Pirates des Caraïbes , Le Seigneur des Anneaux," etc.)

Cathy (22/09/06)

 

Tout va très bien pour Orlando ! Il est vraiment "impecc" dans tous les sens du termes ! Il m'a déjà donné 3 belles "récoltes" très douces et délicieuses ! Je voulais que vous le sachiez !

Merci encore !

Cathy (25/09/06)

11:58 Écrit par Florence B dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vos avis |  Facebook |

19/09/2006

Merci

Je vous remercie pour vos demandes de kefir.

Grâce à elles, nous pouvons continuer de parrainer notre filleul Tenzin.
Nous lui avons envoyé, cette année, 2 versements complémentaires aux envois mensuels, qui permettont à sa famille d'améliorer leur ordinaire (nourriture, entretien de la maison, soins, scolarité...). Nous pensons leur en envoyer un autre d'ici la fin de l'année.

Le seuil de pauvreté en Inde est de 38,5 euros par mois et par personne.

Je poste aujourd'hui 1 colis (Harry Potter N° 2 et Tintin in America) en anglais bien sûr ! Tenzin adore les BD en anglais. Il aime aussi le chanteur Eminem.
je ne sais pas encore comment il l'a découvert, s'il peut écouter la TV, la radio, des CD, des VHS ou DVD. Je vais me renseigner auprès de l'association.
Nous lui avons permi de commencer une collection de timbres qu'il adore.

Si vous avez dans vos tiroirs des BD en anglais, des timbres, et/ou album de timbres, dont vous souhaitez vous débarrasser, vous pouvez me les envoyer, je lui ferai parvenir. Pour ma part, je les achète d'occasion sur Internet.

Vous souhaitez vous-même parrainer une personne en Inde ou au Népal, ou tout simplement aider l'association, n'hésitez pas à les contacter, ils sont charmants et très efficaces. http://solhimal.free.fr

bonne journée,

09:15 Écrit par Florence B dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : parrainage |  Facebook |

10/09/2006

réponse à mail

Je répond à tous les mails. Si vous ne recevez pas de réponse sous quelques jours,  c'est que je rencontre un soucis technique. Mauvaise saisie de votre adresse mail, ou soucis momentané de votre distributeur (caramail...)

n'hésitez pas à répéter votre envoi. à bientôt,
Cléo

17:16 Écrit par Florence B dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vos avis |  Facebook |

09/09/2006

sucre et combucha

Le sucre est nécessaire au combucha
Et il est transformé en grande partie
Dans la plupart des modes d'emplois on parle de 40 g  pour des personnes diabétiques à 100g par litre.
La moyenne idéale étant de 70 g par litre de boisson.
Sans quoi le champignon est insuffisamment nourri et ne peut pas agir correctement.
Pour consommer moins de sucre, il suffit de laisser le combucha fermenter plus longtemps. A ce moment là, on ne boit plus la préparation pour son bon gout ni pour "le plaisir", mais sur son "effet positif" sur la santé. Son gout sera alors très acide.
Günther W Frank
Je vous conseille de lire l'excellent livre de Günther Franck sur le Kombucha

07:44 Écrit par Florence B dans recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : sucre, kombucha |  Facebook |

combucha, moisissures

le combucha se protège lui-même contre les microorganismes étrangers.L'acide formé par le champignon a un effet énérgétique inhibiteur (antagonique) sur les bactéries de décomposition et les moisissures. C'est génial !
Malgré tout des moisissures peuvent, comme pour d'autres aliments, pousser sur le combucha. (principalement lorsque l'on fume dans la pièce !)
Pour y remédier il suffit de laver avec soin la peau du champignonsous l'eau courante et de déposer quelques instants le champignon dans du vinaigre bouilli (refroidi).
Au cas ou une formation minime de moisissures se forment sur le champignon on peut l'éliminer en frottant avec du vinaigre.
puis on prépare la boisson comme la recette de base.
Je vous conseille de lire l'excellent livre de Günther Franck sur le Kombucha

07:28 Écrit par Florence B dans recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : moisissures, kombucha |  Facebook |