25/02/2010

exceptionnel !

Toujours envoyé en format PDF (compatibles avec la protection de la planète)

L' "UNIQUE" à ma connaissance....

Ecrit en 1933 par Boris BOUROUNOFF - Docteur Vétérinaire,

Son Titre "RECHERCHES SUR LE KEFIR"

Voici sa table des matières :

Introduction : Définition et origine du kéfir
Chap. 1er Grains de kéfir et leurs succédanés
Chap. ll Bactériologie du kéfir
Chap. lll Procédé de préparation
Chap. lV : Recherches personnelles concerna les caractères et la composition chimique du kéfir.
Fermentations lactiques et alcoolique du kéfir
Fermentations lactique et alcooolique et caractères du kéfir préparé par des passages successifs de ce même produit tout fait.
Fermentations lactiques et alcooliques et caractères des kéfirs préparés avec des ferments artificiels.
Conclusions
Bibliographie

(vérifiez bien votre adresse mail avant de valider votre message...)

Initialement proposé 25 euros est proposé à 10 euros jusqu'au 25 juin 2010 ! (envoi exclusivement par mail) 

 

à bientôt !

15:29 Écrit par Florence B dans recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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